Backlöffel

Backlöffel

Du hast jede Menge Kochlöffel in Deiner Küche. Was Dir jetzt noch fehlt, ist ein Backlöffel. Doch wo ist hier der Unterschied? Die Frage lässt sich ganz leicht beantworten. Der Backlöffel ist quasi ein Kochlöffel mit einem Loch. Beim Schlagen des Teiges kommt mit dem Loch die nötige Luft in den Teig.

Backlöffel in allen Materialien erhältlich

Den Backlöffel bekommst Du genau wie den Kochlöffel in verschiedenen Materialien. Holz und Edelstahl sind sehr hygienisch, denn es sammeln sich hier deutlich weniger Bakterien. Vielfach wird jedoch Kunststoff genutzt, denn diese Löffel kann man sehr leicht reinigen.

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Wann macht der Backlöffel Sinn?

Gerade wenn Du festere Bestandteile umrühren möchtest, hat der Backlöffel gegenüber dem Kochlöffel einige Vorteile. Das Loch verringert den Widerstand, was wiederum dafür sorgt, dass die festen Bestandteile besser vermischt werden. Du kannst den Backlöffel aber auch für alle anderen Speisen verwenden. Ein Backlöffel aus Kunststoff hält in der Regel Hitze bis zu 270 Grad aus. So kannst Du damit auch Berliner und Co. im heißen Fett drehen, ohne dass das Rührutensil Schaden nimmt.

Möchtest Du häufiger Teig rühren oder auch mal feste Bestandteile wie zum Beispiel Knodel aus dem Wasser holen, bietet sich der Kochlöffel mit Loch an. Sehr beliebt ist dieser Küchenhelfer bei allen, die ihren Spätzleteig noch selbst zubereiten. Durch das Loch wird das Umrühren deutlich vereinfacht.

Übrigens hat der Kochlöffel mit Loch eine spezielle Form, ein spitzes Ende. Damit kannst Du ganz leicht die letzten Reste aus Topf und Schüssel holen.

Für was ist das Loch in der Mitte?

Wie bereits erwähnt wird beim Rühren durch das Verringern der Fläche auch der Widerstand verringert. Die Speisen lassen sich so leichter rühren. Du wirst dies gerade bei Hefe- oder Spätzleteig bemerken.

Du kannst den speziellen Löffel auf für Risotto, Fondue oder festere Soßen verwenden. Sehr praktisch ist das Loch, wenn Du größere Stücke aus dem Topf fischen möchtest. Die Flüssigkeit kann dabei durch das Loch abfließen.

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Die wesentlichen Kaufkriterien für den speziellen Kochlöffel

Für den schnellen Überblick solltest Du Dir die Kaufkriterien zum Kochlöffel mit Loch genauer anschauen. Die nachfolgenden sind dabei von Bedeutung.

  • Material
  • Größe
  • Design
  • Spülmaschinenfestigkeit

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  • Material – Vielfach bestehen Rührutensilien für die Küche aus Holz. Ein wesentlicher Grund hierfür ist, dass Holz eine antibakterielle Eigenschaft mitbringt. Bei Holz kommt in den meisten Fällen Olivenholz, Bambus, Kiefer oder Kirsche zum Einsatz. Holz ist sehr hitzebeständig, sodass Du den Löffel auch in siedendem Fett nutzen kannst. Leider nutzt sich Holz im Laufe der Zeit ab. Silikon und Kunststoff lassen sich sehr leicht reinigen, sind aber nicht besonders nachhaltig. Bei Metall musst darauf achten, dass Du damit sehr leicht empfindliche Oberflächen beschädigen kannst.
  • Größe – Damit ist die Länge des Backlöffels gemeint. Sie ist wichtig, wenn Du den Helfer in verschiedenen Schüsseln und Töpfen verwenden möchtest. Für haushaltsübliche Töpfe reichen meist 30 cm in der Länge. Arbeitest Du in erster Linie mit sehr großen und tiefen Töpfen, dann solltest Du beim Kauf einen größeren Backlöffel wählen. Bei kleineren Töpfen reichen auch Löffel mit einem kürzeren Stiel.
  • Design – Zum Glück wird der Backlöffel nicht nur zum Kochen genutzt. Dank verschiedener Holzarten und durch verschiedene Kunststoffe steht sowohl dem Aussehen wie auch der Farbe nichts mehr im Wege. Du kannst beim Kauf auf das Design zurückgreifen, das am besten zu Deiner Küche passt.
  • Spülmaschinenfestigkeit – Der Backlöffel aus Holz darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Selbst beim Spülen mit der Hand solltest Du nach Möglichkeit auf Spülmittel verzichten. Alle anderen Materialien kannst Du ohne Probleme in der Spülmaschine säubern. Es kann jedoch vorkommen, dass durch das Loch die Reinigung nicht erfolgreich ist und Du mit der Hand nachspülen musst.

Für wen eignet sich der Backlöffel?

Du kannst damit nicht nur Suppen und Soßen umrühren, sondern auch Teig aufschlagen. Durch das Loch wird auf der einen Seite der Widerstand verringert und auf der andern Seite gelangt so Luft in den Teig.

Wenn Du also sehr häufig backst oder Speisen mit festen Bestandteilen verrühren möchtest, dann lohnt sich der Kauf eines speziellen Backlöffels.

Übrigens solltest Du aus hygienischen Gründen den Küchenhelfer niemals zum Kosten und Abschmecken Deiner Gerichte verwenden.

Die verschiedenen Materialien

Im Laufe der Zeit kamen neben Holz immer weitere Materialien auf den Markt.

Material Vorteil Nachteil
Holz nachhaltig; wirkt antibakteriell nutzt sich schneller ab; benötigt besondere Pflege; sollte nicht mit Spülmittel gereinigt werden; auf keinen Fall in die Spülmaschine geben
Metall schönes Design; ist lange haltbar weniger gut für sensible Oberflächen geeignet
Kunststoff schonend zu Töpfen und Pfannen; einfach zu reinigen kann Schadstoffe enthalten; insbesondere Melamin und Formaldehyd; nicht nachhaltig

 

Was kostet ein Backlöffel?

Der Preis ist hierbei vom Material sowie vom Hersteller oder Designer abhängig.

Material Preis
Holz 1 bis 7 Euro
Metall 5 bis 15 Euro
Kunststoff 3 bis 10 Euro

 

Letzte Aktualisierung am 20.08.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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