Sicherlich hast Du Dir schon oft die Frage gestellt, ob es Bambusgeschirr ohne Schadstoffe gibt. Diese Frage ist berechtigt, denn es gibt immer wieder neues darüber zu lesen. Welchen Studien Du dabei Glauben schenken sollst, ist nicht einfach.
Bambusgeschirr ohne Schadstoffe – ist das möglich?
Zahlreiche Verbraucherzentralen und andere Organisationen setzen sich immer wieder mit dem Thema Bambusgeschirr ohne Schadstoffe auseinander. Studien belegen, dass unter bestimmten Bedingungen Melamin oder gar Formaldehyd an die Lebensmittel abgegeben werden. Melamin wirkt sich nachteilig auf Blase und Nieren aus. Formaldehyd steht gar im Verdacht, dass es Krebs erregen kann. Doch worauf sollst Du achten?
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Die Gefahr von Melaminharz in Bambusgeschirr
Um Dir das Problem Schadstoffe im Bambusgeschirr zu verdeutlichen, im Folgenden eine kurze Zusammenfassung des Problems. Bambusgeschirr wird nicht nur aus Bambusfasern hergestellt. Damit alles zusammenhält, ist ein Verbundstoff nötig. Dabei handelt es sich oft um Melaminharz.
Bei Temperaturen ab 70 Grad oder bei Säureeinwirkung kann vom Bambusgeschirr sowohl Melamin wie auch Formaldehyd freigesetzt werden. Dies geht sowohl in Getränke wie auch in feste Speisen über. Somit ist klar, warum Kaffee oder Tee in einem Bambusbecher zum Gesundheitsrisiko werden kann.
Wie gesundheitsschädlich ist Bambus wirklich?
Gerade bei Bambusgeschirr, das sind in der EU zugelassen ist, solltest Du vorsichtig sein. Zumeist ist dies gesundheitsschädlich und auch nicht besonders umweltfreundlich.
- Vielfach wird Bambusgeschirr angeboten, das in erster Linie aus Kunstharzen besteht.
- Diese belasten sowohl die Umwelt und sind für Dich gesundheitsschädlich. Zahlreiche Studien wie etwa ÖLO Test haben dies belegt. Kommt das Material in Kontakt mit heißen Speisen oder Flüssigkeiten, werden oftmals die Schadstoffe Melamin und Formaldehyd freigesetzt.
- Dieses Bambusgeschirr aus einem Bambus-Kunststoff-Gemisch bekommt in der EU keine Zulassung für den Kontakt mit Lebensmitteln.
- Geschirr aus echtem Bambus kannst Du an der typischen Maserung und an seiner hellbraunen Farbe erkennen.
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Bambusgeschirr – Kunststoff und mehr
Nimmst Du Bambusgeschirr in die Hand und hast das Gefühl, dass es nicht nur wie Kunststoff aussieht, sondern sich auch so anfühlt, dann ist es meist Kunststoff. Bambus dient hierbei nur als Füllmaterial. Des Weiteren können die Hersteller mit dem Slogan biologisch abbaubar werben. Das vermeintliche Bambusgeschirr besteht jedoch in erster Linie aus Kunstharz. Ein normales Recycling ist nicht möglich.
Bambusgeschirr aus Kunststoff ist nicht nur umweltunfreundlich, sondern schadet auch Deiner Gesundheit. Unter bestimmten Umständen wird krebserregendes Formaldehyd und nierenschädigendes Melamin freigesetzt.
Viele Institutionen schlagen hier bereits Alarm. Dazu gehören:
- Verbraucherzentralen
- Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
- Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)
- Stiftung Warentest
Diese Institutionen raten von der Nutzung solchen Bambusgeschirrs ab. Dazu zählen neben den Trinkbechern auch die Schalen und Teller. In der Regel bestehen diese Produkte nur aus Melamin- oder Harnstoff-Formaldehyd-Harzen. Zerkleinerte Bambusstärke wird nur als Füllstoff verwendet.
Da eine Kennzeichnungspflicht fehlt, werden diese Geschirre auch oft falsch ausgezeichnet. Du kannst den Anteil der bedenklichen Stoffe nicht erkennen. In einigen Fällen lässt sich solch fragwürdiges Bambusgeschirr an dem Kürzel MF erkennen.
Die Gefahr von Melamin und Formaldehyd
Zahlreiche Untersuchungen bestätigen, dass die Produkte mehr als bedenklich sind. Häufig wird sogar mehr der schädlichen Stoffe aus dem sogenannten Bambusgeschirr abgegeben als bei Melaminharz-Geschirr. In Einzelfällen wurden die Richtwerte um das 120fache überschritten.
Ab einer Temperatur von 70 Grad und mehr lösen sich Formaldehyd und Melamin aus dem vermeintlichen Bambusgeschirr. Solche Temperaturen erreichst Du schon mit einem Kaffee. Erhitzt Du das vermeintliche Bambusgeschirr nicht, dann kann Entwarnung gegeben werden. Dann gelten die Produkte als sicher.
Laut den Bestimmungen der EU dürfen solche Produkte nicht in den Handel kommen und somit auch nicht verkauft werden.
Die beigemischten Stoffe benötigen eine extra Zulassung, die sie jedoch von der EU niemals bekommen werden. Dies bedeutet, dass Kunststoffgeschirr mit einer Beimischung von Bambusmehl, Reishülsen, Maisstärke oder Weizenstroh nicht verkauft werden darf.
Wie wird die Höhe des Melamin und Formaldehyd bestimmt?
In Laboren wird eine dreiprozentige Essigsäure in die Bambusbecher gefüllt und für zwei Stunden auf 70 Grad erwärmt. Dies simuliert ein leicht saures Heißgetränk wie zum Beispiel Kaffee. Diese Prozedur wurde mit jedem Becher 7-mal durchgeführt. Nach der dritten und nach der siebten Befüllung wurden die Werte von Melamin und Formaldehyd gemessen. Die Ergebnisse waren erschreckend. Somit war auch klar, dass die Becher nicht nur in der Anfangszeit die Schadstoffe abgeben, sondern je länger sie genutzt werden, umso höher war die Konzentration.
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Ökologische Bedenken bei Bambusgeschirr
Neben der Gesundheitsgefahr gibt es bei Bambusgeschirr auch ökologische Bedenken. Auch wenn das Geschirr als biologisch abbaubar gekennzeichnet ist, kommt es zu Problemen. Der Anteil an Bambus ist sicherlich kompostierbar. Wie sieht es aber mit der Beimischung von Kunststoff aus? Das Bambusgeschirr kann dann nicht mehr auf den Kompost.
Es muss mit dem Hausmüll verbrannt werden. Das ist alles andere als umweltfreundlich. Selbst in einer industriellen Kompostieranlage können die Kunststoffanteile nicht zersetzt werden.
So kannst Du Dein Bambusgeschirr nutzen
Du musst jetzt nicht Deinen kompletten Bestand an Bambusgeschirr entsorgen. Wenn Du einige Dinge beachtest, kannst Du es gefahrlos nutzen.
- Nicht mit Flüssigkeiten, die heißer als 70 Grad sind, befüllen. Keine heißen Speisen darauf servieren.
- Reinigen in der Spülmaschine ist möglich.
- Niemals in Backofen oder Mikrowelle erwärmen.
- Raut die Oberfläche des Geschirrs mit der Zeit auf, dann solltest Du es entsorgen. Dies gilt auch, wenn das Geschirr seinen ursprünglichen Glanz verliert. Die Oberflächenstruktur ist hier durch Säureeinwirkung geschädigt, sodass Melamin und Formaldehyd noch leichter freigesetzt werden.
Woran erkennst Du Bambusgeschirr ohne Schadstoffe?
Zum Glück ist nicht jedes Bambusgeschirr im wahrsten Sinne des Wortes eine Mogelpackung. Es gibt im Handelt eine Reihe von verschiedenen Bambusartikel, die Du unbedenklich nutzen kannst.
Du erkennst dieses Geschirr an der typischen Maserung und seiner hell- bis dunkelbraunen Farbe. Das Geschirr hat ein vergleichsweise geringes Gewicht. Produkte mit Beimischungen sind meist bedruckt oder haben Formen, die sich mit echtem Bambus nicht realisieren lassen.
Du musst allerdings beim Kauf schon ein wenig genauer hinschauen. Schneidbretter aus Bambus werden aus verleimten Bambusstäben hergestellt. Stiele von Bambuszahnbürsten sind ebenfalls aus dem echten schnell wachsenden Bambusgras. Beim Bambusbesteck solltest Du die Augen offenhalten. Messer und Gabel lassen sich nur schwer aus dem Süßgras herstellen.
Alternativen zu Bambusgeschirr
Solltest Du Dir jetzt unsicher sein, wenn es um Bambusgeschirr geht, dann verwende doch die verschiedenen Alternativen. Dazu gehören Edelstahl, Glas und Porzellan sowie die schadstoffarmen Kunststoffe Polypropylen und Tritan.
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