Brotbackform mit Deckel - Test, Vor- und Nachteile

Es gibt kaum etwas Schöneres wie der Duft von frisch gebackenem Brot. Zumindest mir geht es so und ich liebe es ein frisches Brot, das noch leicht warm ist, einfach pur zu essen. Bis vor Kurzem war mir nicht bewusst, dass eine Brotbackform mit Deckel ein anderes Brot entstehen lässt. Dies, obwohl die gleiche Backmischung oder selbst gemischte Rezeptur verwendet wird.

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1 Die besten Brotbackformen mit Deckel

2 Brotbackform aus Gusseisen mit Deckel

3 Brotbackform aus Aluminium mit Deckel

4 Runde Brotbackform aus Gusseisen mit Emaillebeschichtung

5 LoafNest Gusseisen Brotbackform mit Silikonauskleidung und Deckel

6 Römertopf mit Deckel

7 Unser Fazit zu den Brotbackformen mit Deckel

8 Brotbackform mit Deckel, die Bestseller

Die Funktionsweise dabei ist einfach. Der Deckel für die Brotbackform wird einfach vor dem Backen auf die Form gelegt und so ist der Teig besser vor der direkten Hitzeeinstrahlung geschützt. Durch früheres Abnehmen vor Ende der Backzeit oder späterem Auflegen lässt sich der Geschmack und die Konsistenz Deines Brotes verändern.

Hier musst Du jedoch selbst experimentieren, da jedes Rezept hier seine Eigenheiten hat. Besonders gut eignet sich eine Form mit Deckel bei Rezepturen, die besonders lange und/oder bei sehr großer Hitze ausgebacken werden. Hier ist eine besonders gleichmäßige Bräunung des ganzen Brotes garantiert. Prinzipiell kann man sagen, dass eine Backform mit Deckel eine besondere Kruste und einen saftigeren Geschmack des Brotes bewirkt.

Die Vorzüge zusammengefasst bedeuten eine kräftigere Kruste und trotzdem saftiges Brot. Gleichzeitig schützt die Brotbackform mit Deckel Dein Brot vor dem Anbrennen.

Die besten Brotbackformen mit Deckel

Die Vielfalt an Brotbackform mit Deckel hat mich selbst überrascht. Ebenfalls die Materialauswahl, deshalb sind die heute hier vorgestellten Brotbackformen teilweise sehr unterschiedlich. Bei jeder Brotbackform gehe ich noch einmal kurz auf die Eigenschaften der Materialien ein, sodass Du Dir ein Bild darüber machen kannst, welches Material für Dein Vorhaben am besten geeignet ist.

Brotbackform aus Gusseisen mit Deckel

Schwer und robust ist diese Brotbackform aus Gusseisen. Gusseisen erwärmt sich gleichmäßig und sorgt damit für eine optimale Wärmeverteilung. So kannst Du Dir sicher sein, dass alle Seiten des Brotes eine gleichmäßige Kruste erhalten und das Innere Deines Brotes saftig bleibt. Die Form kann auch als Kuchenform genutzt werden.

SPRINGLANE Kastenform Gusseisen mit Deckel 33,5 x 13 cm, emaillierte Backform, Brotbackform - Rot

ROBUSTES GUSSEISEN – Die Brotbackformen aus Gusseisen sind mit einer schwarzen Emaille-Beschichtung versehen und temperaturbeständig bis zu 250 °C. Egal, ob im Backofen oder auf dem Grill – deinen Backideen sind keine Grenzen gesetzt.
OPTIMALE HITZEVERTEILUNG – Dank des passenden Deckels aus Gusseisen verteilt sich die Wärme gleichmäßig im Brotkasten. Das Ergebnis: knusprige Brote und fluffiges Gebäck.
EDLES DESIGN – Backen mit Stil: Unsere Brotformen bestechen durch matte Farben und einen hochwertigen Edelstahlknauf.
PRAKTISCHE KASTENFORM – Dank der seitlichen Tragegriffe kannst du die robuste Brotbackschale entspannt vom Backofen zum Esstisch tragen.
UNSER VERSPRECHEN – Wir wollen, dass du zu 100% zufrieden bist. Deshalb bieten wir einen persönlichen Kundenservice & kostenlosen Rückversand.

Brotbackform aus Aluminium mit Deckel

Diese Brotbackform ist besonders gut für Toastbrote geeignet. Hier kommen alle Liebhaber von Weizenbrot voll auf ihre Kosten. Die Größe ist ausreichend für ca. 450-500 g Brot. Am Boden in der Brotbackform sind drei Löcher angebracht, sodass eine bessere Luftzirkulation stattfinden kann und das Brot dadurch luftiger wird. Der Deckel wird auf die Form geschoben und sollte kurz vor Ende der Backzeit abgenommen werden.

Monfish Brot Toastform Laib Pfanne Brotbackform Kastenform mit Deckel gewellt Pullman-Laib Pfanne Brotbackform mit Deckel Gebäck Brotbackform Allumiumlegierung Antihaftgold 450g Teig

▶ ▶ Die Laibpfanne mit Deckel kann zu Hause schöne Brotlaib- und Brotsandwichscheiben machen.
▶ ▶Diese Pullman-Pfanne Brot Toastform mold verfügt über eine ausgezeichnete Wärmeleitung, und die Champagnerpfanne Gold ist für eine besondere Veredelung vorgesehen.
▶ ▶ Die goldene Laibform mit Antihaftbeschichtung besteht aus lebensmittelechtem, aluminiumbeschichtetem Stahl.
▶ ▶ Außengröße der Laibpfanne mit Deckel: 21 x 12 x 11,7 cm; Innengröße der Pullman-Laibpfanne: 18,5 x 10 x 11 cm; Gewicht: 750G
▶ ▶Das Loch im Boden sorgt für eine gute Luftzirkulation, um die Leistung der Pullman-Laibpfanne zu verbessern. Sie können zu Hause getoastetes Brot backen und es ist ein perfektes Geschenk für Brotliebhaber.

Runde Brotbackform aus Gusseisen mit Emaillebeschichtung

Wer runde Brote liebt, für den ist dieser gusseiserne Topf gut geeignet. Durch die Beschichtung lässt sich nach dem Backvorgang das Brot leicht herauslösen. Er ist Backofen fest bis zu 300 °C und kann durch die Beschichtung sehr leicht gereinigt werden. Diese Brotbackform/Topf eignet sich auch hervorragend zum Kochen und hat somit doppelten Nutzen.

Angebot

Kela Bräter Calido Gusseisen rot Rund 10cm 21cmØ 2,5l, 21 cm

Nicht nur zur Weihnachtszeit ein besonderer Genuss: Schwerer Bräter mit feuerfestem Deckel für den Sonntagsbraten oder die Weihnachtsgans - Geeignet für Gas, Glaskeramik, E- und Induktionsherd
Gesünderes Kochen: Reduzierte Nutzung von Öl und Bratfett durch Emaillebeschichtung
Ausgezeichnete Wärmespeicherung, Gleichmäßige Hitzeabgabe, Starkes Erhitzen möglich, Hohe Kratzbeständigkeit, Gute Abriebbeständigkeit, Backofenfest bis 300°
Einfache Reinigung: Heißes Wasser, Weiches Tuch, Spülmaschinengeeignet, Energieeffizient durch gute Wärme-Aufnahme und -Verteilung
Lieferumfang: 1x Kela Bräter, Calido, 11940, Gusseisen, 2,5 L, Rund, Maße: Ø 21 cm, Höhe 10 cm

LoafNest Gusseisen Brotbackform mit Silikonauskleidung und Deckel

Die mit Abstand teuerste Brotbackform, die wir entdeckt haben. Jedoch mit einigen Vorteilen, die keine andere Brotbackform bieten kann. Die Form hat eine genau passende perforierte Silikonauskleidung, die hitzebeständig ist und dafür sorgt, dass das Brot eine perfekte Form erhält und nicht am Gusseisen ankleben kann. Das Gusseisen ist mit Emaille beschichtet und komplett frei von Blei und Cadmium. Mehr Informationen über den Loafnest.

LoafNest - Das einfachste handwerkliche Brotbackset der Welt. Gusseisenkasserolle [Blauer Gradient] und nichthaftende perforierte Silikonauskleidung

LoafNest: Die revolutionäre neue Art und Weise, handwerkliches Brot zu Hause leicht herzustellen. Professionelle Antihaftbeschichtung mit maßgefertigtem gusseisernem Niederländischem Ofen für die Brotherstellung zu Hause.
Einfach zu bedienen: Nicht kneten, nicht formen, nicht aufregen, nicht aufräumen. Weniger als 5 Minuten Aufwand, um professionelles Qualitätsbrot zu Hause zu bekommen. 94% der Benutzer machen mit LoafNest häufiger Brot als zuvor.
Schmackhaft und gesund: Knusprige Kruste und weiche luftige Krume. Ihre eigenen gesunden, natürlichen Zutaten. Beginnen Sie nur mit Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Fügen Sie mehr natürliche Zutaten für geschmackvollere Brote hinzu.
Zuverlässig: Jedes Mal gleichbleibend gute Ergebnisse. Keine Vermutungen für gutes Brot. 96% der Benutzer machen mit LoafNest besseres Brot als zuvor.
Durchdachter Entwurf: Basierend auf bewährter Brotwissenschaft. Entworfen in den Niederlanden, hergestellt in Frankreich ( Auskleidung) und China ( Topf).

Römertopf mit Deckel

Seit vielen Jahrhunderten werden Tontöpfe als Brotbackttöpfe verwendet. Der bekannteste Tontopf im deutschsprachigen Raum sollte wohl der Römertopf sein. Das Brot wird darin genauso gebacken wie in einer gusseisernen Form. Wichtig ist, dass der Römertopf eine Beschichtung im Inneren hat, ansonsten kann ein Brot sehr schnell anhaften und bei der Entnahme kaputtgehen.

Römertopf 2 115 05 Römertopf "Modern Look" 2,5 kg für 2-4 Personen

Bräter aus Naturton aus der Serie "Modern Look"
für eine fettfreie und kalorienarme Küche
für eine gesunde und aromareiche Ernährung
durch bewährte Dunstgarweise
spülmaschinen- mikrowellengeeignet

Unser Fazit zu den Brotbackformen mit Deckel

Alle der vorgestellten Brotbackformen mit Deckel sind gut geeignet, um bestimmte Brotsorten zu backen. Solltest Du vor allem auf Weißbrot stehen, dann empfehle ich Dir auf die Aluminium-Brotbackform mit Schiebedeckel zurückzugreifen. Diese macht ein hervorragendes fluffiges Toastbrot, das von jedem Toastfan geliebt wird. Die Form eignet sich ebenfalls gut, um Sandwichbrot zu machen.

Alle Formen mit Deckel haben den Vorteil, dass sie den Brotteig vor der direkten Hitze schützen und somit eine gleichmäßige Bräunung unterstützen. Wichtig ist es, dass die Formen eine Beschichtung haben. Dies erspart viel Frust beim Entnehmen des Brotes. Mein persönlicher Favorit ist die LoafNest Brotbackform mit Silikon. Die Anschaffung lohnt sich jedoch nur dann, wenn Du sehr oft Brot backen wirst.